- 1
- 2
- 3
- 4
- Hỗ trợ
- Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
     
|
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo. 09-15 Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào. Lớp Học Câu Đố
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài. Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản. Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp.
Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn. Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi. Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở. Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.
Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất. Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách.
Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc.game thư giãn đầu óc thủ thuật người mới game IQ test